趙佩珊的優質必買清單

餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

有些路你非走不可　　文/陳保才　　喜歡張愛玲的小文章《非走不可的彎路》，說的是年輕的時候，她想走一條路，母親攔住她：那條路不好走。她不信，母親說我就是從那條路走過來的。她說既然你都走過了，為什么我不能走？母親說因為那是彎路。她很固執，還是走了。多年之后，看到年輕人再那樣走，她也說那是一條彎路。可是年輕人也不聽，還是要繼續走！　　人生在世，有些路每一個人非走不可，那就是年輕時候的彎路。不摔跟頭，不碰壁，不碰個頭破血流，怎能長大呢？　　張愛玲很少寫“心靈雞湯”，可是人生就是這樣，有些路，非走不可，即使別人說，前路有荊棘，或者那條路走不通，可是自己非要走一趟不可。這不就是青春嗎？青春就是任性，就是自我，就是敢試，就是相信自己伸手就能碰到天！　　想起我14歲那年，家里人想讓我上中專，因為畢業就可以上班，孝順的我在煎熬下報了中專。可是，在志愿表上交的最后一天，我騎自行車跑了十幾里路，追回志愿表，將中專改回高中——就這樣我上了大學。　　畢業那年，我想做記者，卻沒機會，而是當了老師。一位長輩說，當老師不是很好嗎？當老師很好，但我就是想做記者！　　工作8個月，我想辭職下海，媽媽說當老師工作安穩，你去了上海，萬一沒有工作怎么辦？可是，年輕的我就是非去不可。兜里只有200元，現在想想，真是勇敢得可以，200元夠干啥呢？我真的餓過肚子，有一碗炸醬面就能讓我淚流滿面……　　回想走過的路，覺得都是非走不可的，非要上高中，非要當記者，非要離開小城，非要漂泊，非要當作家，非要創業，凡是該發生的，終究都要發生，別人擋都擋不了。這種天意，不是宿命論，而是知道自己內心想要什么，或者清楚自己想要成為一個什么樣的人，并為之努力。你的性格、你的氣質、你的天賦都決定了你的人生。有些事，你只能這么做，有些路，你必須這樣走。那么，聽從自己內心的聲音！　　你的人生中非走不可的路，前途是未知的，它不一定是彎路。彎路是因為迷茫、魯莽、不夠了解自己、內心狹隘才會走的路，如果有足夠理性，如果確定知道自己要什么，如果能多一點智慧，人是可以避免彎路的。　　同樣是青春，為什么有些人走得順暢，有些人一路跌撞，其實，就是智慧和情商啊！我年輕的時候走了一些彎路，主要是那時太偏執，而且不善于交際，還好我是搞文字工作的，這些經歷都可以成為我創作的題材，要不然，這些彎路，真是虧大了！　　年輕人，勇敢地往前走吧，有些路非走一次不可，先別管是不是彎路！ 夢想在哪里？在腳踏實地的路上 總有一群人真誠地路過你的世界 我身邊那些可怕的路人甲分頁：123

其他熱門新知02

所有努力的青蛙，終將化為王子　　文/黃磊　　小麥是那種丟在人堆里，一眼就能看到的人。　　他說自己遇到的都是好人，沒有一個人對自己有敵意，都會幫自己。　　我聽了這話，頭腦里出現的畫面是《天下無賊》里的傻根，嚷嚷著，哪兒有賊，根本就么有賊。所以傻根的單純幫了他，即使有人算計著他兜里的那點血汗錢，最后竟然也有賊良心發現，為他保駕護航。　　小麥說，真的，我極少討厭一個人，或者厭惡一個人。　　說這話的時候，我們正在吃火鍋，他的眼睛透過薄薄而氤氳的蒸汽，極其單純的微笑，讓人不得不相信他的話。　　我想說，不是你極少討厭一個人，而是你把討厭的人都忘記了，只記得別人的好或者對你好的人。然而我終究沒說，一個走過千山萬水的人眼里依然有著少年的單純與清澈，這樣的感覺，不容任何人來破壞。　　其實有些時候，一個人的路并不是自己選擇的，好像是上天冥冥注定，一步一步設計好，不得不朝那個方向走來。　　最初，小麥學的是美術。　　八九歲的孩子整天背著一塊比自己還大的畫板，屁顛屁顛地跟著老師后面學，每天回來還要坐在那里，精心地去畫素描。小麥卻能坐下來，盡管小伙伴們的生活豐富多彩，但小麥卻可以兩耳不聞窗外事… …　　只是不聞是真的，不聞的時間很短也是真的。　　有些事情，愛好是一回事，真的當著事兒去學就是另外一回事。畫畫很有意思，但學畫畫就變得枯燥乏味。　　有一天小麥突然坐不住了，徹底地放棄了繪畫。無奈之下，再度學習文化課。　　一次外出騎車，小麥一腳踩進了自行車的車圈鋼絲里，車斜壓下來。　　這一次，小麥再浮躁也沒有用了，必須靜靜地躺在那里，看著石膏重重包裹的腿，黯然神傷。　　“其實我小的時候，就很乖，非常喜歡吃香蕉，奶奶給我的輔食就是香蕉，吃了便睡，睡醒了，再吃，完完全全是個小吃貨，卻乖得離奇，不哭不鬧。”小麥說，好似那次躺在床上也是上天的恩賜。　　事實上，也許真的是上天的恩賜。　　半個學期過去了，文化課趕不上了，怎么辦？一次偶然的機會，有兄長見他形象不錯，勸他去學表演。既然文化課放棄了自己，那學就學吧。　　小麥開始了自己的表演之旅，這是一個痛快而又奔波的過程，四處學藝，再八方趕考。小麥卻樂此不疲。“你知道圣斗士的故事嗎？內心有一個小宇宙在燃燒，嗯，就是那樣的感覺。”　　一年的時間過去，那個冬天的藝考，小麥竟然所向披靡，考一所學校就錄取一個學校。小麥懵懂未知，如同玩樂，沒有壓力，也沒有太多興奮，以專業課第一名上了一所名牌大學的表演學院，順風順水，那種感覺如同大風刮過的北京城，沒有陰沉，更沒有霧霾，一切都是明亮的，天藍云白，陽光輕盈，毫無雜質。　　這樣的生活維持了四年。　　直到有一天，小麥大學畢業，開始面對社會，面對生活。　　做一名演員，演戲好像并非是演好戲就行。北漂的小麥住在朋友的哥哥家，一起入住的是同樣北漂的死黨。原來接一個戲并沒有那么容易，演戲也并非那么單純，應酬接踵而至。需要去陪喝酒，聊天，泡吧，需要很多表演以外的東西。　　小麥不愿，內心抗拒，勉強為之，終究是忍受不住和制作人聊天直至深夜，聽導演吹牛從北京一直吹到紐約、再從紐約吹到呼倫貝爾，轉個彎，落在長安街。　　看著周遭的人無厘頭地叫好和吹捧，小麥有點懵，想走。　　一邊的朋友在黯淡的燈光下按住他的手，在他的耳畔輕聲說，別走，堅持下去，也許那個男三號的角色就是你的，不要辜負你自己的才華和你的形象。　　四周是那樣嘈雜，然而小麥聽得很清楚。　　他嘆了一聲，嘆息聲被噪雜掩蓋。他按捺住內心的執拗，深吸一口氣，期望能通過這個平復自己的內心，然而他吸到的只是一口帶著煙味與終年不散的污穢。　　這個房間太閉塞，閉塞的幾乎讓人忘記了外面的晴天。　　小麥安靜地坐在那里，擠出笑容來應酬。　　男三號，男三號… …　　他在心里默念著，嗯，只要堅持下去，也許男三號就是自己的… …　　直到那個制作人掏出一張錫紙來… …　　小麥如同被人敲了一下腦袋，“嗡”地傳遍了自己的全身，他站了起來，有點恍惚，走到門邊，要往外走。　　一邊朋友來拉住他，他推開了朋友。　　朋友說，如果你離開，你就不再是我朋友。　　他回頭，用一種決絕的眼神看著朋友，如果你留下，你就不再是我朋友。　　他感受到朋友的手從在手臂上悄悄滑落下去，最終分開。那一刻，雙方有了各自的選擇，終是分道揚鑣。　　他開門，走出去。　　聽到背后包間里，有人摔酒瓶的聲音，似乎有人在咒罵。　　不過，又有什么關系，那個世界不屬于自己了。　　小麥從酒吧往外走，七扭八拐的路，讓他有點頭昏目眩，難怪這里的空氣那么差，原來是一間地下室酒吧。　　走出酒吧，外面天氣正好，沒有霧霾。在這樣平均一個月20多天霧霾的城市里，這是多么的難得、多么令人興奮的事情。　　小麥覺得通體舒暢，他不要做無謂的堅持，更不要做違心的堅持，他不是不屑，而是不會… …　　當他走到朋友哥哥住處時，才發現，自己的行李已經被打包放在一邊，那個哥哥回來了，他們必須得搬走。　　北京的上空適時地給了小麥一些雨滴，應景到小麥覺得不掉幾滴眼淚都對不起這樣的氣場。音樂應該配的是二胡吧，還得是蒼涼的《二泉映月》。　　小麥拖著行李箱，走在街頭，還要不要做演員？如果做下去，還會不會遇到剛才那一幕，如果想繼續下去，到底要不要接受？　　——他想到了一個朋友，小麥拿出了電話。　　從那一刻起，他決定放棄做演員，放棄一年多的演員北漂的生涯。　　那個朋友很早就問過他，是否愿意轉行做演出經紀。他當時沒有答復他，現在他打通了電話，問，是否還可以轉行去你那里做經紀… …　　對方答，來吧，如果你不嫌累。　　小麥開始轉幕后，嶄新的世界在他的眼前打開，他開始忙碌于臺前幕后，忙碌和明星大腕經紀人一起聊演出事宜，和一些圈子里的人斗智斗勇，只為把一場演出做到盡善盡美。　　他有自己喜歡的明星，那個明星唱歌如同一個朋友在你耳邊輕聲的訴說。　　沒有想到，真的有那么一天，公司會將那個明星的演唱會交給他去做。　　當飛機飛到香港與那位明星的經紀人談具體演出事宜時，他顯得局促不安，有些患得患失。　　差點被傲慢的經紀人給氣岔了氣。　　小麥有點忍氣吞聲，堅持著。不知道該如何談判，沒關系，就說對這個明星的了解吧，這個小麥如數家珍，從出道的第一張專輯，到最新的首發單曲，他絲絲入扣分析著歌曲中的感受，那些他自己走過的歲月，仿佛和這個明星一同走過。那些歌曲曾陪伴他的青蔥歲月，十七、八的時光，初戀、晴天，熱戀、炎夏，失戀、雨天，回憶… …　　傲慢的經紀人目光緩和，笑了，很多人跟我談合作，都說是他的粉絲，其實只是拉關系的一種方式，根本沒有真正聽過他的歌，你不同，你是真的用心去感受了他的音樂。　　啥叫一笑解千愁！這就算是吧。　　當小麥有一天終于坐在觀眾席的最前面，看著自己的偶像為幾天后的演出精心彩排時，小麥說，當時激動的手腳冰涼，原來一切都這樣成真的。　　真的，所有出現在我生命里的人，都在幫我，我遇到的都是好人。所以真的很感激這些朋友，這些幫助過我的人。　　那一刻，小麥又忘記了自己曾經的挫敗與驚險。　　以往的每天都是晴天… …　　小麥跟我聊這些的時候，仿佛在說別人的事情，眉宇間很清朗。　　他說，火鍋很好吃，特別是這種清湯火鍋，感覺清爽極了，都是食物的原始味道，如果想調味，也可以，隨性而自由。　　他說，工作也是這樣，不要想太多，隨心而行，該爭取的時候爭取，該放下的時候放下，你如果感覺不自在了，那或許是工作上出了問題，或者你根本不適合這份工作。　　他說，不要做無謂的爭取，等機會來了，再努力，可能會更好一些。　　他最后說，其實人的記憶是很不好的東西，要盡量活得像一條金魚，只有幾秒鐘的記憶。因為快樂的事情，回憶一次，快樂就減少一分。痛苦的事情，回憶一次，就會增加痛苦。忘記過去，讓心如明鏡，才能自在地沒有包袱地向前走。　　童年的時候，我在奶奶家生活。我很喜歡小蝌蚪，爺爺會拿著一只紅色的塑料盆去小河邊給我舀回很多小蝌蚪，放在家里。　　你也許不相信，那些小蝌蚪真的會長大，長了腿，四散逃開了。　　因為那里終究不是他們生活的地方。　　后來我長大的，就忘記了這件事。　　有一天，奶奶告訴我，一到下雨天，整個院子里都是青蛙的叫聲，卻找不到它們在哪兒？　　可能是奶奶年紀大了，耳鳴，錯以為那是青蛙的叫聲。　　那里的房子現在拆了，小河也填平了，門前的小樹林也砍伐成為了平地，一切都已經不是當年的樣子了。　　回不去了… …　　有一天晚上，我做了一個夢，夢見了曾經的小村莊，夢見了那條小河和那個長滿青苔的院子。　　只是夢里沒有了爺爺奶奶。　　夢里是一個雨天，卻有著明媚的陽光。　　我站在院子的中央，聽到有青蛙的叫聲。　　于是，我真的看到了它，它的體積很大，蹲在院子里，看著我。它會說話，似乎在微笑，又似乎在流淚。　　它說，小麥，我要走了，這里已經不是我的世界了。　　是的，它要走了，它來向我告別的。　　人生也終究是這樣，不管是情感上依賴的人，還是你曾經熱愛的工作，一切的一切，所有的相遇終將別離。　　或許我們都是那只蝌蚪，經歷了過去，慢慢成長，轉變為青蛙，需要更大的舞臺去生活去奮斗，從而忘記曾經的過去，塵封心底。　　珍惜當下，才是我們該去做的，才是不負我們來時的路。　　才是我們應該珍惜的美好。　　作者簡介：黃磊，個人微博@作家黃小刀黃磊，筆名：黃小刀、黃胖子、黃叨叨、黃小叨叨。《意林》編輯，新概念大賽獲獎作者，編劇，專欄作家，職業吃貨，腸胃卻很差，熱愛旅游，腿勁卻不足，喜歡寫作，卻患懶癌數年無可救藥。 溫柔背后，是拼盡全力的忍耐與努力 世界不曾虧欠每一個努力的人 你遠沒有自己想象中的那么努力分頁：123

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